Банички с тиквички и моркови

Продукти:

1 тиквичка
1 морков
1/2 стрък праз
1 червена чушка
10 броя маслини без костилки
щипка сол, босилек, копър, магданоз
зехтин Monini – около 2 с.л.

(Увеличете продуктите в зависимост от броя на баничките, които искате да направите).

Банички с тиквички и моркови

Рецепта

Настържете тиквичката и моркова на дребно ренде. Празът нарежете на много тънки лентички с дължина 3 см. Маслините нарежете на малки кубчета. Изсипете зеленчуците в голяма купа и ги подправете със сол и зелените подправки на вкус. Добавете 2 с.л. лъжиции зехтин и отново разбъркайте добре.

Разрежете корите за баница на 3 равни части. Разстелете ги. Отделете 2 кори и ги навийте на хлабаво руло с малко плънка. Наредете всички банички в тава и ги поръсете с малко червен пипер и копър. Напръскайте ги с малко зехтин MONINI. 

Печете на фурна на 160 градуса за около 30 минути.