Канелена изненада

Продукти:

1/2 кг брашно
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
щипка сол
200 г захар
5 г суха мая
4 с.л. зехтин Монини
100 г стафиди
1 непълна ч.л. канела
ванилия
маково семе

Канелена изненада

Рецепта

Смесете сухите съставки: брашното, захарта, солта и маята. В друга купа разбийте яйцата, добавете млякото и зехтин Монини, като оставите малко за намазване на тестото. Изсипете течната смес към сухата и замесете тесто. Оставете го за половин час да втаса на топло, докато удвои обема си.

Разточете тестото с дебелина около 0.5-1 см. в голяма правоъгълна тава. Намажете го със зехтин Монини. Посипете тестото с канелено-захарно-ореховата смес. Навийте го на руло. Намажете го отгоре с разбит жълтък с малко вода и го посипете с маковото семе и малко захар.
Изпечете го в загрята фурна до 180 градуса за около 35 минути. Времето за печете зависи от мощността на фурната.