Ризото с ягоди

Продукти:

Необходими продукти за 4 порции:

300 грама ориз
300 грама ягоди
1 глава червен лук
1 кубче бульон
1 чаша бяло вино
3 лъжици зехтин Extra Virgin
2 лъжици сметана
1 настъргана кора от лимон
1 връзка пресен лук
щипка сол

Ризото с ягоди

Рецепта

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете на филийки ягодите в чиния. Почистете и нарежете на тънко червения лук. Измийте, подсушете и нарежете на ситно пресния лук.
В тенджера се приготвя бульона с щипка сол.
Запържете в тиган лука с 3 супени лъжици зехтин MONINI.
Изсипете ориза и разбъркайте, след това го полейте с пенливо вино.
Когато виното се изпари, добавете парченца ягоди, като не слагайте всичките, оставете и за гарнитура към ястието. След това, като се бърка постоянно, се добавя и черпак от вече приготвения бульон.
На равни интервали добавяйте остатъка от бульона, докато ориза се свари.
Изключете ориза когато е все още малко “ал денте”.
Добавете сметаната, покрийте и оставете за няколко минути.
След като е бил оставен да престои открийте и поръсете с настърганата кора от лимон.
Сервирайте, за гарнитура използвайте парченцата ягоди и поръсете със ситно нарязания лук.

Съвет:

"Classico" Extra Virgin MONINI е пресован зехтин, който е идеален за това ястие.