Tирамису чийзкейк с бишкоти Vicenzovo
Необходими продукти
В тавичка с диаметър 20 см
За основата:
150 гр Бишкоти Савоярди Виченцово
100 г разтопено масло
За крема сиренето с вкус на кафе:
400 г прясно сирене за мазане
400 гр прясна течна сметана
110 г пудра захар
10 г желатин
2 чаши кафе (около 50 мл)
За основния слой бишкоти:
Бишкоти Виченцово на вкус
Кафе на вкус
За повърхностна декорация:
Горчиво какао на прах на вкус
Начин на приготвяне:
Независимо от сезона, да се откажете от Тирамису е почти невъзможно. Като чийзкейк е още по-свеж: сладък и кремообразен, за да задоволи желанието ви за сладко дори през лятото! Пригответе чийзкейк тирамису без яйца с Бишкоти Vicenzovo и следвайте рецептата!
Автор: Матилде В.
Порции: 6
За да приготвите чийзкейк тирамису без яйца, трябва да започнете с подготовката на бисквитената основа. Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня.
В миксер се нарязват на ситно бисквитите. Прехвърлете бисквитите в купа и добавете разтопеното масло.
Разбъркайте и прехвърлете сместа в застлана с хартия за печене форма с цип.
Оставете да стегне в хладилника за около 30 минути, а през това време пригответе крема сиренето и кафето. Накиснете листовете игла в много малко студена вода.
В купа смесете пудрата захар и сиренето за намазване и разбъркайте. Накрая добавете прясно разбитата сметана и разбъркайте деликатно с шпатула и с движения отдолу нагоре. Пригответе кафето и в него разтворете добре изцедения желатин, след което бавно изсипете върху крема сиренето. Разбъркайте.
Крема сиренето се разделя на две равни части и първата половина се изсипва върху бисквитената основа. Изравнете с шпатула. Накиснете бишкотите Vicenzovo в кафето и ги поставете върху първия слой крема сирене. Покрийте бишкотите с втория слой крема сирене и изравнете с шпатула.
Оставете чийзкейка с тирамису да престои в хладилника за около 2 часа. Украсете повърхността с горчиво какао на прах.
