Спагети с агнешко рагу
Необходими продукти
Съставки за 4 човека:
400 г смляна агнешка кайма
Екстра върджин маслиново масло
1 глава чесън
Мащерка
1 чаша бяло вино
2 лимона
360 г спагети
Сол на вкус
Пипер
Захар
Начин на приготвяне:
Изсипете 2 супени лъжици екстра върджин маслиново масло в тиган и запържете счукана глава чесън.
След няколко минути добавете смляната агнешка кайма, няколко стръка мащерка и малко стръкче розмарин; смесете с малко бяло вино и гответе за около 10 минути. Добавете няколко капки лимон и пипер.
Сложете водата за пастата, като заври, сложете спагетите и ги варете за половината време, след това отцедете и продължете да готвите в тигана заедно с месния сос (отстранявайки клончетата мащерка и розмарин) като добавяте вода от варенето.
